なぜ今まで作らなかったのか・・・お手軽すぎる茹で鶏

Posted By on 2014年1月25日

昼食の買い物に行った際、
あまりに金欠だったのでとにかく安い食材ばかりを買いこんできました。

鶏胸肉もそのひとつです。
安いですよね。
でも、煮ても焼いてもパサパサしているんですよね。

いつもは衣をたっぷりつけて揚げて食べるのですが、
今日はとにかくさっぱりしたものが食べたい気分だったので、はじめての茹で鶏に挑戦してみました。

鶏肉をそのまま水から茹でて、沸騰後3分ほど茹でたら火を止めて冷めるまで放置しとくだけです。

その間にサラダを作ったり配膳したり他の準備を整え、
最後に放置しておいた茹で鶏を切って盛り付けて常備のドレッシングをかけて完成です。

パサパサな胸肉が、茹で鶏ならパサパサしていなくて美味しかったです!
家族受けもよく、これは成功といっていいでしょう。

なぜ今まで作らなかったんでしょうね(汗)我が家のレギュラーメニューになりそうです。

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